チャーシューラーメン、味玉

やっぱりなかなか水道橋って来られないのと、偵察してこいと指令が出たこと。それで舞い戻って来ましたw

夜は結構涼しいのでホットなラーメンは普通にアリだよねということで、帰りにチーホーへ。

21時近くは流石に空いていてすぐ入れました。最近チャーシューづいてるのでチャーシューラーメンと半熟煮卵にします。

店内、ニンニク生姜の炒めたあの香りが軽くしています。厨房ほぼ外国人。BGMはSUSURUラーメンソング。BGM同様、ホスト側に活気があります。いいですね。

なんとなく札幌ラーメンの醤油版てイメージ。あとはあれだけ食べた人がどんなチャーシューを是とするのか知りたくはあり。


来他ものとしては、イメージ通りで中華鍋振って作る醤油ラーメン。札幌味噌の味噌が抜けて醤油になっていて。麺は北海道系の鮮やかな黄色麺で歯応えがあります。

北海道味噌はあるけど醤油は旭川市とかなるので北ノということで北海道風なんでしょうね。醤油は飽きにくい。


ニンニク生姜で鶏ミンチともやしをやっだけであります。最後に鶏ミンチが残るのでとうもろこし拾うような穴あきスプーンの出番。拾うとニンニクも拾えます。

卓上のホワイトコショー、一味、煮干し酢、カエシは一味を使ったもののそう辛くならなかった。

お肉は豚モモかな、締まったお肉とバラの脂のあるところ。後者はカットが薄め小さめ。悪くない。味玉は熟成されてるようなねっとり黄身のもの。


なんだか彼がいいねと思う所を換骨奪胎持ってきて、組み合わせたような。

結果、悪くないけどやっぱり他人の好みかな、って感じ。個人的にはこの構成なら普通に味噌あってもいいなと。

昼間暑い中列んで、というのはちょっと微妙かな。撤退して正解でした。


雑多な書き込みは以下に。
#さぁ決戦。天誅をw