油淋鶏

お昼にまた西荻窪へ。懸念の移転先へ。
今日は入口にそれらしきものがあります。

11:30開店でドアを開けると1Fはトイレのみ。
階段で上がると狭めのバーの居抜き。
Speak Easyってお店なのかな？

先客は2人。知る人ぞ知る的なお店に思えます。
にしては、と思ったら常連ですね。
帰り際に「来月くらいに新作ができないかなぁ」
とか無理を言って女店主と話して帰っていかれ。

テーブルにいわゆる挟める下敷きに
メニューが挟んであります。
油淋鶏をオーダー。

青いカッツみたいな瓶にWaterと貼り紙。
青いグラスにお水と氷が供されます。

卓上には同じく青い小瓶でAlcahol。
BGMは有線かな。調べさせたら
Shaboo zeyの「Amen」

シュワーと唐揚げの揚がる音がしている。
冷やし中華オンリーなのでやっぱり時間は
余裕が必要…ワンオペだし。

2度揚げが信条なのでしょう。
少ししてから派手な音がまたします。
店内が油っこい空気にw

そのうちお皿が出てきます。
なんとなく知り合いのお母さんが
作ってくれた感。

タレを舐めると冷やし中華のアレ。
卓上に酢酸があれば…個人的には
もっと酸っぱくて良いです。

唐揚げにはネギソースがかかり、
冷やし中華のタレと合わせると
酸味が足される趣向。唐揚げは
サクッと揚がっています。

麺とワカメを食べると、生わかめが
生臭くなくて美味しい。
赤玉ねぎのスライスも合わせて良い。

レタスときゅうりも合っています。
麺は3mm幅の1cmごとに折れるような
縮れの麺です。少し固いが悪くない感じ。

サクサクの唐揚げが４つあってなかなか
食べ応えが。食べ終わると満腹になります。

トータルで、なんとなくご家庭で美味しい
冷やし中華を食べる感じ？場所はカルト
ですがw サクサクの唐揚げも良い。

あとは、これがないと死ぬか？という話で。
やみつき度合いはそんなにないのかな。
むだ暑い夏が続くなら…