Re:SIO RAHMEN BRANCH“TIME TUNNEL”（3500円）

第1弾　2025年3月25日
「渡辺樹庵に贈る壱万食突破記念のらぁ麺」
濃厚鴨節韮中華

第2弾　2025年7月7日
SUSURU TV十周年に送る記念のらぁ麺。
油の比重操作による瞬間乳化の中華そば

そして今回、
第3弾　2025年11月24日
2003年式、2025年式との融合。
Re:SIO RAHMEN BRANCH“TIME TUNNEL”

前回に続き、最先端の技術を用いて、一杯のどんぶりの中で、時間軸をギミックで表現するという…
最早、現代アートの現場に立ち会う気持ちになる。

食べ始めは魚介出汁の彩度が高い現代的なラーメン。食べ終わる時には重曹的な2003年式のラーメンにタイムトリップ。

単なる復刻ラーメンでは無いとは想像していたがここまで凄いとは…
森住さんって超一流のラーメン職人なんだけど、同時に超一流のコンセプター、プランナー、プレゼンター、エンターテイナー…

脱帽です。恐れ入りました。