チャーシュー地鶏ラーメン

高田馬場は学習院の南。新目白通りの明治通り寄り。分かる人ならこんな指し方でも分かるのかなw

高田馬場駅からはちょっと歩きます。13:30に着いたら人はおらず。でもジャズが流れておりスツールも木でとてもオサレ。店名にRAMEN RESTAURANTと付くだけあるw

券売機を見ると怪我のためスパイスラーメン当面お休みとありチャーシュー地鶏ラーメンに。入口に丹波黒どりと貼ってあります。

店長は髪型的にはB'zの稲葉さん的なスタイルで「手揉み麺かストレート(細麺)か麺の種類をお選びいただけます」とのこと。うどん粉入りという手揉み麺にしてみます。

小鍋でスープを温めている。
卓上にはペッパーミルのみ。

そうしたら、オサレ感とはまた異なるものが来ました。ルックスは、うどんw そんな丼。

チャーシューの下にある麺は割り箸の先くらいの白めの麺を捻ったような形状。ふむ。

スープはちょっと濃いめな「鶏」という分かりやすい塩スープ。塩辛目ながら美味しい。

麺はやはりちょっと細身なので上がりは早いがもち感じはそんなにない。もうちょっともち感あってもいいかな？とか。

食べていると3人入ってきました。車通りばかり多い目白通りにしては結構は人数と言えます。

チャーシュー、地鶏ラーメンであるらしく、豚ののの字肉スライスと厚めの煮豚。

のの字肉は1mmちょっとと薄いので折って重ねて食べてしまった。これは普通かな。煮豚は生姜の香りがしてふわっと仕上がり、いい感じです。

このラーメンならストレートでも悪くなさそうかな。そんな印象。量は最近食べた中では少なめ。場所はちょっと遠いかも。

とりあえずイメージは掴めたのでOKと。