特製醤油（1050円）

昨夜、予想外の鴨肉つけそばをいただくことができ、初志の醤油をいただくことがなかったので、今日こそ醤油をいただきました。

やはり、篠はらさんは醤油に始まり、醤油に帰る。と、私は今日改めて(何度もですが)思いました。

スープの味わいだけではなく、香味油もいじられている。今日の中で、右上の香味油が一番好きでした。三つ葉のところです。

進化と深化を求道されている篠原さんのこの一杯は、多くの人に勧めることのできるものです。