皿中華そば

恵比寿の春木屋さんで皿中華そば。大崎の御大が他でもやってくれないかな、と書いていてどういうことかと来てみました。

ホールのお姉さんにチラシをもらえて。通常の2倍の材料を使っていると書いてあり。スープの量を少なくするための皿かと納得。

さて、出てきたそれは汁に浸された焼きそばみたいな…スープ濃いなw

ちょっと塩辛なので薄めるスープが付いている。なんか汁焼きそば的。

麺がこのスタイルだと上が乾いて下が茹だるのでその差がちょっとつらいかも。

針生姜が効いています。これがなかったらつらかったと思われ。

んー、TETSUの人の発案みたいですが、市民権はちょっと遠いかな…