長命うどんさんはうどん、ラーメン、そばとか、合盛りが
出来るお店ですかね？
他のうどん屋さんで中華そばを食べたら、うどんのスープで中華そばには合わないスープだと思った事があります。
あるうどん屋さんでは
うどんのスープとは別の油に
ダシの聞いたスープの処もあります。
うどん、ラーメン問わず、
個人が気にいつたスープなら
OKですよね？