辛味醤油ラーメン、味玉

2026年8月6日から期間限定で登場するのは、福島県喜多方市の人気店「食堂はせ川」。喜多方ラーメンの伝統を大切にしながらも、鶏と青口煮干しを軸にした独自の一杯で全国のラーメンファンを惹きつけてきた名店です。

はせ川さんで東京駅限定の辛味醤油ラーメンと味玉。喜多方のお店は気になるなー。


席は結構開いているものの、麺が太めだからか時間がかかり食べ終わりの方が勝つスピード感。

さて、こちらの麺はキムチのような肉味噌的なものが載ります。避けて醤油スープをいくと、まるで甘くない。ちょっと想定外なくらい。


麺はそんな驚くでもなく。茹で上がりと回転考えて平たい麺が多い中で分厚めな麺。とはいえフーン、って。

そんなに驚きもなかったかなぁ。肩すかし。辛味を溶いたらナンダコレなスープになったものの、これが美味しいということにはストレートに繋がらない。


んー、東京で色々食べたらこうなるかー。

逆に驚いたのはお肉で、脂てろんてろん。これは悪くない。肉そばにしたいw 味玉は甘すぎ。味付けが異様に甘すぎた。