麺300g豚2枚 生卵（1020円）

人手不足のため7月から月・火のみの営業になる「あるよ店」最後の土曜日営業に行ってきました。
コールは野菜大盛、ニンニク少なめ、豚は1枚追加して2枚、いや2カタマリです。
今日のスープは乳化してなく、醤油強め、一口目でウマっっ！と心の中で声がでました。
後半は背脂がいい感じに混ざりこってり感も増してきます。
麺はいつもより細め、茹で加減は硬めでした。
2カタマリの豚はどちらも柔らかく旨かったです。
終盤はちょっと失速しましたが美味しく完食！
ごちそうさま。