背脂満汁(セヤニミチル)※本名
らぁ麺すみれ堂
神奈川県
特製そば 鶏(1000円)
鶏からのイノシン酸は雑味なく抽出出来ているが物足りなく、グルタミン酸を合わせれば3倍美味しくなる味。無化調の意義を考えさせられる… 塩味がもう少し強ければまだ味が締まるかも。