らーめん（950円）

初台のむかんを引き継いでMUKAN78をやってたところが、新宿の麺場78、下北沢の鶏冠78に続いて築地の餃子屋の間借りで始めた豚骨ラーメン屋さん。たぶん。

夏にあの駒やのスープを裏メニューで提供してたのを誰がのインスタで見かけて気になっていたのだ。

駒やスープの提供は終わってしまったけれど、もしかしたら店内に付着した菌がスープを熟成させているかも…と思い今回訪問。

店内にうーーすらと熟成臭で、ちょっと期待するが、ラーメン自体はかなり残念な一杯。
スープは少なくぬるく、出汁よりもカエシと化調が先に来る。

ここ、短期間で出店攻勢かけてるけど、大丈夫なんか？