A ランチ(味噌ラーメン・ミニチャーハン)（1300円）

こいつあ〜旨い‼︎
The 札幌味噌ラーメン‼︎
伝統的な正統札幌味噌ラーメンです。

純すみ系も勿論良いんですが、札幌には歴史的にもっと普通の(⁈)味噌があったんです。今もありますがね。

十八番さんんの味噌は、そのone of the 札幌味噌ラーメンなのです。

今日の一杯は前回を上回る旨さ‼︎前回もとっても旨かったんですよ。なんせ、味噌ラーメン好きの私が衝撃を受けたんですから。

きっと期待していない(大変失礼！)ところで、自分にとっての札幌味噌ラーメンのおいしさの標準記録を遥かに上回る一杯が供されるんですから。

こんなに旨い味噌ラーメン、そう滅多にはいただけませんよ。しかも十八番の常連さんは勿論ご存知ですが、自家製手打ち麺‼︎これがまた旨い。
札幌味噌ラーメン用の麺じゃないのに、とってもおいしいんです。そして、味噌のスープにも良く合う。炒められた野菜にもね。

大体が十八番さんで、中華鍋で野菜が炒められた時点で、もう私は降参しました。初めての味噌オーダーの時に。

勿論ラーメンがめちゃおいしいです。

チャーハンがこれまた旨い‼︎明日も行きたい‼︎

チャーシューを2枚追加オーダーです。デフォルトではチャーシューのりません。中野の味七さんと同じです。
この点に札幌の伝統が感じられるのです。

因みにご主人は札幌はおろか北海道には縁もゆかりもないそうです。センスだねえ。

大崎氏はわからないが、ラーメン評論家をのたまってる連中は、十八番さんの味噌なんか食したことないだろうな、根室の浅草軒さんのラーメン食したことないようにね。
こういう連中が大きな顔して闊歩するから、「あの本」好きになれんのよねえ〜。