冷しラーメン（1000円）

冷たいラーメン。牛肉を煮て脂を除いた醤油ダレに、鰹出汁のスープとのこと。さらりと冷たいスープからは、鰹の存在感ある旨みに、丸く厚みのある醤油ダレ。たっぷりのモヤシがアクセント。旨い。ツルムチな中太麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 冷やしラーメン発祥のお店。
タレに動物系を使って重みを出してるんですね🎵