フィジ油そば（1000円）

＋真っ赤卵味玉。アテひもかわ。
9時過ぎに行ったら鯛油を使ったスープのフィジ麺は売り切れ。寝坊したので仕方なし。店主の奥様が「鯛油」と「鶏油(チーユ)」の2種類あるんですが。。。というので、「店舗再開してから油そばは未食なので限定油の鯛油で」と伝えると厨房に行き何やら店主と相談。すると「合い盛りも出来ますがどうしますか？」と。お気遣いに感謝して合い盛り発注。鯛油は優しい、軽い感じがするも、さすが動物系のチーユの方はシッカリと重い感じがする。どちらが好みかは難しい問題だが、マッカラン(真っ赤卵)を崩すとコレが強烈なので違いが判らなくなってしまった。麺量200gだから各々100gづつの手打ち麺なので仕方がない。今後が楽しみな店である。以前よりも一番の特徴の手打ち麺の特徴が引き出されてきてるので自分的には好ましい。朝早くから行く必要はないが、スープありのフィジ麺は9時までに入店して食べなければ売り切れの可能性大なので注意。(２週連続で9時頃に売り切れになってた)