醤油soba（2000円）

今月は400kmサイクリングしたので、2杯目。200kmごと一杯食べれることにしたおかげで、サイクリングのモチベーションが上がります😆

というこで、こちらのお店まで。
値段が高いこともあって、敬遠していたのですが、百名店制覇する為、こちらへ！

10:44分に着いて7番目。Open時15名の並び。そのうち10人が予約客ということで、結局14番目。
お店が広々としていることも有り、入店出来ました。
店内はらーめん屋とは思えない、モダンな感じです。

11:28分には着丼したので、まぁー、予約無しでも問題ないかな。
それにしても、ミシュランに載ったことあるだけあって、外国のお客さんが8割以上😅

先ずはスープは、芳醇な醤油の奥に動物系、魚介系が感じられ、鶏油が程よくまろやかにしてくれて、めっちゃ美味しいです🎉🎉

麺は、少し柔らかめで、小麦の香りと甘みに、スープが絡みめっちゃ美味しい👍

トッピングは、贅沢にイベリコベジョータのバラ肉チャーシュー！お肉の脂の旨みが出ています。A5黒毛和牛は、柔らかく口に入れるととろけるような美味しさ。穂先メンマは、シャキシャキとした食感が心地よく、良いアクセントですね🥰
京都産九条葱は、新鮮な香りと甘みがスープとバランスが良く、全体の味を引き締めてくれます！👍

さらに、フィグコンポート、モリーユ茸とポルチーニのクリームソース、バルサミコトリュフクリームといったソースが添えられており、途中で溶かすことで味変！！
モリーユ茸とポルチーニの濃厚な旨みがめちゃスープに合います🎊🎊🎊

いろいろな味変をしているうちに、あっという間に完食、完飲😋
至福のひと時を過ごせました！ご馳走様でした😌