鶏白湯Soba

銀座に早い時間に来たので久々このお店。
空いてると思ったら中は外人さんで満席。
値段も2kからというインバウンド価格w

でも、出てくるものは一流。GINZAです。
外人さんに分かりやすいスープナンバー1。

鶏白湯がホントに鶏の滋味溢れるスープ。
その中に麺が入っておりカラフル野菜が
彩りを添える。ラーメンでなく料理です。

写真では見た目シンプルですが食べると
まるでそうでない。色んな具材がヒョイ
ヒョイ顔を出してきます。ここの麺なら
一番下のグレードのこれ2kが食べやすく
ゴテゴテせずいいんじゃないかな、とか。


お休み中の観光外人さんがワイワイ時間
かけて話しながら食べています。しかし、
気づくのはこれだけワイガヤしていても

すすってる外人さんがいないw

試しにやってみたら、フランス家族から
すごい目で見られたw もうレンゲの上に
麺載せてパクッとやります。無言の圧力。


ここは日本なんだから、と言いたい所で
あるものの、ホールさん含め日本人って
自分だけ。前来た時よりかなり席数増え
全て異人の外人さんって迫力があります。


でも安心するのは、やはりこのスープは
美味しいのだとグローバルに認められて
いるということ。前より鶏スープっぽく
なって完全に洋食の鶏スープ。確か前は
コーンスープっぽい甘さがありましたね。

今は甘さよりしっかりとした洋食スープ。
そこにピッタリ合う麺がある。外人さん
来るのは、慣れた味だからだと思います。
しかも上等なものと分かる。2k上等です。

さつまいもや、かぼちゃのスライスが又
甘くて美味しい。この野菜は遊びでなく
本気のもので、この鶏白湯にまた合うw


グローバルな美味しさ評価でこれは良い、
そう認められているラーメンです。もう
外に出たら驚き。インド系の人たち10人
いて路地に何か移民の集会でもあるのか。

そんな感じになっています。かなり間が
空いたけれど、これは食べるべき一杯に
違いないですね。どんな人が来た場合も
ここに連れて行けば問題ない気がします。