出前にて…

出前つけ麺専門店　三田製麺所　博多店

メニュー…
背脂濃厚つけ麺


見た目…
角長なメンマ3本
サイコロ状に切ったチャーシュー3個
背脂、ネギ少量
別でカツオ節の粉末付き


つけ麺スープ…
魚介粉末がどちらかというと強め
ニンニクがフワッと後から香る
粉末のドロっとした感じ


麺…
中太の角麺
モチモチでコシがある


チャーシュー…
脂身の部分のカットと
脂身の無い部分のカットもあるが
比較的しっかり食べごたえのある固さ
かためにして肉肉しさを残してる


メンマ…
ペラペラの平たいのではなく
角長なのでシャキシャキと食べごたえある


全体的に…
あまりつけ麺を食べないのですが
一般的にはこんな感じなのかなぁ〜と…