小麦ざんまい


メニュー・・・
らーめん


見た目・・・
チャーシュー2枚、青ねぎ、もやし少量


スープ・・・
乳化した白色めのスープ
骨を細かくミキシングした粉っぽさもある
甘めのクリーミー豚骨
カエシの醤油は塩味が強めの白醤油
懐かしいような雰囲気のあるものの
でも中々、類を見ない独特な豚骨
あっさりそうに見えてしっかりと
まろやかな豚骨と塩味のパンチはある


麺・・・
白めの角細麺
粉っぽさもあり麺の香りが強めで美味い
喉越しも良く歯切れもいい
バリカタで美味かった
麺の細さやバランスが良く美味しいので
つい替玉をしてしまった笑
替玉には少量のもやしとチャーシューも
のってました


チャーシュー・・・
薄切りのももチャーシュー
スープで炊いた煮豚かな
シンプルで懐かしいような味わい


全体的に・・・
クリーミーな甘めの豚骨に
麺の香りと旨味が合わさり
ちょうどいいバランス
ハマる人は多そうです

他にも焼きそばや焼きうどんや
お好み焼きもあり
メニューは
まさに小麦ざんまいでした
美味しかった