豚骨ラーメン（1000円）

豚骨ラーメンのリニューアル。
博多よりのスープと麺に変更されました。

美味しい…のだが。
スープの塩分濃度はイイけど濃厚さがイマイチ。
それにより紅生姜との相性がイマイチ。
博多ならば玉ねぎではなく、やはり小ネギの青臭さがほしい。
色合い的にも緑はほしいところ。

麺は製麺所を語るだけにウマイです✨

リニューアルしたばかりなので、もう少しブラッシュアップに期待します。

とは言え飲み干しました。
ごちそうさまでした。