淡麗煮干しラーメン（900円）

海苔(150)+ネギ(150)+替え玉(140)

以前から気になっていたのですが、美味しい濃厚煮干が食べたくて今日は猫トラ亭さんへ！
ちょっと離れた場所になりますが、チャペルの駐車場に20台分の駐車スペース有り。
駅から遠いので、かなり有難いです😊

12時に到着し、外にて10分待ち。
そこで分かったのですが、当面の間メニューは日替わりになるとの事。
本日は淡麗煮干しラーメン&さんまの煮干しラーメンでした。
残念…

気を取り直してラーメンを楽しんでみると、淡麗煮干しラーメンはパツパツ細麺で私の好きな麺、歯触りが良い～
さっぱりとしたスープに煮干しの風味が余韻で薫ります。
海苔はスープに浸しても歯応えが残っていてかなり良い！
ネギも分葱&白髪の斜め切りと拘りが良いですねぇ♪
これは美味しい！！

チャーシューもしつこくなく、全部乗せだと3枚乗りますが食べれちゃうから、そっちでも良かったかな？

ただ、淡麗なので麺量が難しい💦
大盛だと延びちゃうので替え玉なのは分かりますが、淡麗に替え玉だと美味しいスープの味が維持できない…
替え玉用スープもテーブルに有りましたが、弱かった…

2024年から続くカタクチイワシの高騰で、煮干系の店は軒並み値上げか方針転換してるので、大変なんだろうなぁ💦
猫トラ亭さんの超煮干らぁめん食べてみたい！



＊日替わりメニューは毎朝Xにて発信しているとの事なので、伺う前にチェックした方が良さそうです😊