らーめん（850円）

お店にお金をかけなくても、誠実に美味しいラーメンを作っていれば客は来るのだな…と実感させられる店。

かなり旨みが厚めの鶏清湯にキリッとした醤油のカエシ。多めの鶏油のコクで全体をまとめ上げている。
チャーシューはバラ、ロース、鶏の3種でどれもスモーキー。ウマウマ。

これだけの原価と仕事量でデフォ850円には頭が下がります。

最近、淡麗系に対しては、子綺麗な店だと「ケッ！」って感じで好感度が下がり、逆にきたなシュランな店だと「お！」って感じで好感度が上がる傾向にあるなぁ。

ふと、今気付いた。