【6月限定】 蟹味噌 塩つけ麺（1200円）

麺屋三郎さんの6月限定麺の案内文

■紅ズワイガニの蟹味噌を35ｇ使用します。

■スープは鶏ガラ100ｃｃ　豚骨30ｃｃ　蟹味噌スープ100ｃｃ　です。

■麺は先月と同じ太麺です。外国産小麦ですがタンパク質が多いため固めの触感になります。僕がつけ麺を作るとドロドロ高濃度なスープになりがちですが、そういうつけ麺には固めの麺が合うと思います。