トビウオと伊吹イリコの煮干しそば　2nd day version チャーシューと味玉追加（1400円）

昨夜いただいた、トビウオと伊吹イリコの煮干しそばの興奮が醒めやらぬ中(自己調べ)、セカンドデーの告知。

1/15杯をいただきました。
2日目の味わいは、一日目とは微妙に違う。
優劣ではない。

ラーメンとはなんぞや、という問いへの答えが、明確な答えがここにある。

四種のチャーシューの見事さを改めて味わった。

昨夜のスープは、味覚の恍惚感が淡雪の様に、味覚中枢に消えていく感じだった。今日のスープは、それがもう少しとどまって、自分の方を暫し見返してくれていた感じだった。

今日改めていただいて、昨夜の自分の昂りは間違っていなかったと再確認。
この僥倖に感謝するのみ。