かくい坦々壺そば

鹿児島県霧島市で、創業200年以上を誇る発酵調味料の醸造所が「伊達醸造」。その「伊達醸造」が手がけるラーメン専門店「伊達商店」が、東京初進出。
店の場所は淡路町駅A2出口徒歩約1分
「かくい味噌ラーメン」は麦味噌使用。「かくい坦々つぼそば」は黒酢のまぜそば。「かくい」は伊達醸造のロゴマークから。
東京都千代田区神田須田町1-2-3 山勝ビル 1F
営業時間： 11:30 - 22:30


とのこと。25日にオープンしたようで。

淡路町って東京から地下鉄丸ノ内線で2駅なのよね。メチャ近い。ので行ってみます。

・・・マリオの地下ステージかってくらい遠いなー、丸ノ内線までw

でも降りたらお店は比較的近かった。食べログの地図はまるで違っていて。


お店が…メチャ暑い。

温風というか湿気のある温風が出ていかないからこれ開け放してるんだな…夏場死にそう。


メニューいまだと3種類。あっけらかんとした感じのお姉さんがワンオペ。結構がっしりしたカウンター。広いので大変そう。


醤油と味噌はさておき蛸壺みたいなのに入った面白麺。かくい坦々壺そばにします。茹でタイマーの音が小さいのは女性ならではの気遣いというか。

2人客でさっくりとアイテム逆に渡して来て結構大変なのかもと思った。休みなく朝から晩までってキツくないかなぁ。


小顔のギャル系姉さん、お箸が逆向いてるのもご愛嬌。タコ壺を開けると見た目はオーロラソースに絡まった縮れた5mm幅くらいの麺が。

(また汁なしかw)

最近汁なし多いなーなんてパクと食べたら、う、辛いw なんだろ、表に出てくる辛さじゃなくてボディに来るやつw

ラー油もあるのでなんならかけたろかと思っていた所、使ったのはお酢だったw 酢酸の効能で辛さが紛れます。それでも丁度いいくらいの辛さ。

酢酸が出ないと傾けてたらポーっと出たので軽い汁ありにw 酸味好きだからなんてことないかな。


面白いアイデアなのは、赤玉ねぎ、チャーシューにヤングコーンを刻んで入れている所。これは他で見ないよね。独特の香りと歯応えが良い。


とはいえ結構あっさり食べ終わってしまった。今思えば驚くではないけどきっちり辛いのはいいですね。

麺もいい感じ。食べ応えは普通の女子向けかもしんない。というか他のお店が多すぎるのか…

食べ終わり頃に買い物から1人帰ってきて安心。


麦味噌食べたいからまた丸ノ内まで行くかーw