豚入り並盛りラーメン、うずら、ヤサイニンニク

三越前にいたので黄砂の中、神田まで歩こうかなと。途中、ラーメンでラーメンを食べていきますw

そう、ここはラーメンという名前のお店。昔たまたま迷ってたどり着いた事があります。その時は衝立があったかな？ラーメンw


豚入り並盛りをうずらヤサイニンニクにします。

店主がカリコリカリコリと背脂を丼へ。丼にあれやこれやと手が動いてものが出てきます。おとなしそうで早口、元気な店主。

出てきたそれのヤサイがサックサクw これと合わせる麺が、ここのラーメンたる所以(yuen)というか。

二郎インスパ視点では決して太くない麺。なんせもやしと同サイズなんじゃないかな？

その縮れ気味な四角っぽい麺をもやしといくのが堪らない。スープといい、背脂を入れるのも道理。なんだかあっさりなんですよね。

あっさりに背脂入れた醤油スープ。
たっぷりのもやしといく麺がまたいいですね。
二郎のバトル性は抑えられ、
サクサクとモグモグの二重奏。

こうして食べるともやしの茹でが見事。
麺と共に食べるのが大正解。

載せものは冷たいのでスープに沈めておきました。それを引っ張り出します。チャーシューはかなり脂がないのでこれまたあっさり目。脂なくてボロボロ割れる手前w

うずらはこのサイズで味玉風に色がかわっています。これもあっていいやつ。

なんだろ、二郎インスパイアは重いので、前哨戦として軽く食べていく(量はそこそこありますw)のに最適。場所がカルトなのに結構入ってて驚きます。

たまに食べたくなる「ラーメン」w


雑多な書き込みは以下に。
#神田にはたまに気になる「」もあります。
名は無銘。「」って読めないよねw