味玉醤油（1000円）

今日は、貝の旨味を、丼手前にとても感じました。篠はらさんらしい、旨味の重奏。
この醤油は、篠はらさんでしかいただけない。

当たり前と言えば当たり前、みんなその店でしか味わえない一杯を求めてやって来るんですよね。
そう、そういう事を、今更ながら改めて感じた次第です。

新作のポップが既に出来上がっていました。例の話をすると、奥に取りに行かれて見せて下さいました。
これには笑った。もう後戻りはできませんね、というか、自ら背水の陣を取ったということでしょうかね。今からとっても楽しみです。