背脂満汁®︎(セヤニミチル)
松波ラーメン店
東京都
ワンタン麺(1130円)
幼少期を過ごした町の人気店。 大きな括りで言うと確かにかづ屋系かもしれないけど、ちょっと独自路線。 全体的に節系よりも煮干が強めで、醤油をキリッと立たせてもいない。 好きな人はいそうな味だけど、自分的には正直「・・・・・・」って感想でした。 世田谷線沿いってロケーションとお店の味のある経年具合はかなり好きです。