汁なし担々麺（からさ3、しびれ3）（1200円）

追浜の駅前から続く国道16号沿いに並ぶ商店は殆どがシャッターが閉まり、街自体に漂う寂れた空気。
そんな中でここだけは大行列。
1420着で外待ち10名ほど。程なく私の後ろに女の子4人グループが接続してこの日の麺終了。

結局50分待ってあまり回転は良くないけど、後ろの看護学生のトークを聞いてたらあっという間。そうかぁ、研修の時に血を見て倒れたかぁ。まぁ頑張れ！

大きなカウンターのみ、程よい力加減の内装の店内。食券を買うと一番奥の席に案内される。

座ると目の前には石臼。特等席。
ここ石臼でスパイスを挽いてるのかぁ。こりゃあ期待値上がる。

出て来た一杯のすんばらしい商品力にうーんと唸ってしまう。
担々麺、汁無し担々麺、台湾まぜそばの良いとこ取り。
汁の奥行き、スパイスの芳香、具材の構成、どれを取ってもやっぱすんばらしい。

今まで食べて来た汁無し担々麺の中では確実に満足度ナンバーワン。
こんな賃料の安い辺鄙な場所でもこれだけの商品力があれば客が遠方から押し寄せる。

ハードル高いけど夢のある話しだなぁ。