カラシビソバ山椒多め、生卵

ショック…すず喜が6月で地下から移転らしい。


本日不動産屋さんから
来年6月いっぱいで店舗内の老朽化の為
契約満了になり更新なしとの連絡がありました
皆様三鷹、吉祥寺近辺に
空き店舗情報がありましたら是非ご連絡下さい！

現店舗で営業出来る間は精一杯
やる気元気すず喜の精神でやらせて頂きます‼︎


…とはいえ、これだけの人が列んで大丈夫な
立地は他にあるのか…中本さんも吉祥寺から
撤退してそのまま消えてしまった。悲しみ…

今日は買い替えたテレビが来るので設置等が
終わった後にサイレント弔意を示しにお店へ。
(見栄張って大きいの買ったら大き過ぎる気も；)


限定　カラシビソバ　950円
山椒多め、少なめ出来ます


それなら、限定と生卵。あと、山椒は多めで。
山椒多めにすれば、ポスト見たことは伝わる
でしょう。ダメ押しにお土産 豚こく醤油買う。

悲しいなー2025年から身の回り変わりすぎて。
思えば山もとさんもいなくなって、地元三鷹の
ラーメン事情はいなりたきたろう文蔵再浮上？

一縷の望みは店長の子供で、この辺りに住んで
いるなら移転はマイナス…んー 空き店舗求むw
そんなことをペプシのベンチに座りながら考え。

今日は珍しくカウンター番号を6、5とか逆順に
しています。今回7、6でスーさん店長の目の前。

差し向かいでメイクを見られます。湯切り少なめ
なのは基本それで丁度いいようにスープ濃いから。


パカパカパカパカパカパカパカパカ

カラシビはここで初期から食べているメニュー。
鬼のお店が出る前は、山椒とニンニクのこれが
最もハードなメニューでした。んー懐かしいな。

パカパカ音立ててプラスチックの山椒を振って
振りまくったそれは流石に効きますw 初手から
軽くむせそうになる。なかなかスタンダードw


ミンチともやしとニンニクチップを炒めたのが
辛いスープに入っており、小さめに刻んだ白菜
これが後から入れてある感じで山椒をかけてて。

ここの鶏こくと並んだひとつの原点です。辛さ
よりも山椒派でニンニクもあればよい、という
個人的オーダーにバッチリ合っていて好きです。

更に山椒マシw

美味しいw


レンゲでスープ汲み酢酸をかけてサンラータン
実験をします。辛味はお酢で消えてしまうけど
これはこれで美味しいのよね。酸っぱいものも
好きなのでこれで辛さ消えても無問題ですとw


卵使ってすき焼き風。なんか卵使うとなんでも
すき焼き的な旨みが出ますよね。広末涼子系の
例の鳥羽シェフもペヤングを生卵でいくと絶品、
なんて書いていました。(ペヤング買ったけれど
まだやってないw あと鳥羽さんが美味しいって
言ってたファミマのピエールマルコリーニ監修
クレープは帰りにゲットしてきてはあるという。)

生卵使うと麺が足りなく感じるw これやるなら
大盛でもいいくらい。サンラータンとかやって
たら麺が消えてしまった。なんたるマジックw


おや、なんかスーさん店長が鼻をグシグシっと
やり始めた。いや、こっちも悲しいですよっと。
こんな行列気にしないでいい地下から2フロア
ぶち抜きの直線階段なんてなかなかないですわ。

吉祥寺、三鷹で店舗見つかるかなぁ。厳しいと
思うんだよなぁ、中本さんの例を考えてもねぇ。

こっちも泣きたくなりますよね、珍しく最古参
そのまま続けて来てるので。ホント、雨の日も
雪の日も、暑い日も来て、それに合った限定を
出してくれてる。こんなお店なかなかないもの。

んー、ホント新店舗を吉祥寺、三鷹で求むだわ。
お土産の豚こく中華そば貰っていつものご挨拶。

ご馳走様でした!! (もっと大雑把だけどw)


後は残された日を有意義に使おう。そんな気分。


雑多な書き込みは以下に。
#実際、景気悪くてアパレルなんかは空き店舗
いくらも出ているけれど、このアホほどの行列
していい所も限られるよねぇ、って。それから
すると今の立地は最高。外から見ると行列とか
階段下にザーッといてて、まるで見えないので。

行列ないから三鷹の町を壊すこともなくまんま
平穏無事な感じだったんですよね。吉祥寺だと
人の集まりやすさも相まって(中央線の東西と
渋谷からの井の頭線、北の西武線からのバス)
さらにはあの街は不夜城なので夜中まで人が。

うーん、まぁここのお店なら駅から遠くても
地味に歩く人が出て、遠いからと人が少しは
減って丁度いい可能性もありますけれども…。