特製中華そば（1050円）

醤油でも塩でもない、言うまでもなく、特別な中華そば。

醤油が、塩が、と言う次元を超えている。正に、超越論的現象学的な一杯。
この事を、何の無理もなく、ふうっと思ったのは、あの札幌の味の三平さん以来だ。
食べ進めるごとに、正に根源的な問いに回帰していく。

何という贅沢な味わい。部分を取り出して言ってみても余り意味がないと思いながらも、豚チャーシューのこの脂身の旨さったらない。改めて肉の旨味は脂身に有り、と再の10乗程確認。

最後から2番目の客となりました。

そう、勧められるほうじ茶、是非お飲みになると良いと思います。とてもおいしい。今まで飲んだどのほうじ茶とも全く違う味わいです。