海老とマッシュルームのアヒージョまぜそば（850円）

東京のスペイン料理店エルトラゴンさんの出店。
ソースをお皿にドバッとかけて箸上げしました。
海老がゴロゴロ入ってた。マッシュルームは生で、歯応えも良し。出汁も効いていておいしい。
麺はモチモチの太麺、やや縮れ。大好き。
おいしかった。
残ったスープも、皿を持ち上げて完飲しました。