ピリうま辛味噌、生卵

行きたいと思ったお店を珍しく検索したら、
休みと判明。ならここでいいかといつもの。

限定ピリうま辛味噌。生卵あってもかなと
思ってそれもつけました。12:20着で列び
外に4人と静かなもの。このくらいが平和。
店内からは「どうも！」というスーさんの声。


2人組差し置いて先に通されメイク目の前。
前はなかったピンスポ。当たって明るいw

見れば夜の鬼のお店の西村店長もホールに
駆り出されています。よく働くので感心w


そのうち出てくる麺はここでいう細麺つまり
太くないという意味で普通の中華麺サイズで
ありながら、黄色が強く歯応えがガッシリ。
(レギュラーメニューは手もみ中太に変更可。)

あっつい辛めスープに、ちょい甘みのある
中にそれが沈んでいます。スープは普段の
様に底にはニンニクチップのカケラが大量。


味噌が、スープ熱いのとチョイ辛を交えて
美味しい。白菜刻んだのとかハフハフやる
感じの熱いスープ。冬はこれに限りますね。

卵は正解で、これがあるとずっとフーフー
しなくてもよくなります。少し冷えるので
丼直と卵経由を交互に食べるといい感じw

いやー冬は味噌もいいなぁと改めて感じる。
辛さはやっぱりあった方が個人的には好き。
甘みもあって、これは今日来て良かったw


雑多な書き込みは以下に。
「仕込みのため火を付けたまま…」ラーメン店が全焼、消防車など10台出動 茨城・つくば市
火は約3時間後に消し止められた。出火当時、オーナーの男性は休憩のため店を離れていたという。男性は「仕込みのためにガスコンロの火を付けたままだった」と話している。

#寒いしつけっぱなしはありそう。気をつけて。