ロザリオの塩そば（1200円）

非常においしい、複雑な味わいの塩そばです。
ここでしか味わえない塩です。
もっとも、他の店だってそうですね。

S病院の帰り道、下落合の駅に向かっている時に、重大な密命を帯びていることを思い出した。と言っても、忘れてしまうくらい重大な密命です⁉︎
美原スープ工房さんの偵察。

なんせ久しぶりなので、比較対象の前回の記憶が日に灼けてしまった、何が写っていたのかが分からない写真のようにうっすらと。想像する以外にないレベル。

基本的には、以前のバージョンを進化させたものと想像して構わないのではないでしょうか。
今回塩をいただいたので、醤油については他の方のレビューをご参考に。
店内スッキリした感じです。

今日は醤油の注文が多いようでした。
醤油をつくられている時に、今日はよく出るなあ、と御主人つぶやいておられたので。

元epilogue 08。
店名が、美原スープ工房に変わった。
ビールが利用できるようになった。
但し、今日は売り切れでありました。
ハートランドの扱いです。
つまみ付きで¥700。