背脂生姜煮干し 並（1080円）

昨年京急の逗子葉山駅前にオープンしたこちら。近くに来る用事があったので訪問。

長岡生姜ラーメンに尾道ラーメンを足して燕背脂ラーメンくらいコッテリさせた感じ？
煮干の出汁、背脂、塩味、など全てが強めのスープに幅の広いピロピロモチモチ麺を合わせている。

一口目のインパクトにお！っとなるが、半分くらいまで食べ進めると、単調だな…箸休めが欲しいな…と。

押しが強さに対して引きが弱く、全体のバランスが悪い。
スープの出来が良いだけに、勿体無いなぁ。