スンドゥブ濃菜麺、味玉、ニンニク

濃菜麺 井の庄@荻窪さんでこんな限定が。


明日3月9日(月)より、
「スンドゥブ濃菜麺」価格1,200円
の販売を開始いたします！

野菜の旨みを凝縮した濃菜スープにアサリの旨みを重ねて仕上げました。

いつもの濃菜麺の具材に加えて、
豚バラ、アサリ、キクラゲ、豆腐をたっぷり加えて、スンドゥブの旨さを濃菜麺で表現しました♪

海の旨みと肉のコク、野菜の甘みが溶け込み、熱々で食べ応え抜群の、スープまで飲み干したくなる一杯に仕上がっております！


ちょっと気になるなーというので行ってみることにしました。何となくアサリテイストのちょい辛味噌なのかな？とかイメージしつつ。

スンドゥブ濃菜麺と味玉と20円のニンニクにします。20円にしてはかなりニンニク盛ってくれるお店です。


待つと、ものがきました。

クターキャベツが中本さんの味噌タンメンぽいですw しかし厳然と異なるのは強めのアサリ。

アサリなしでスープを飲むと、ひねた味噌感。味が捉え所ないなと。アサリといくとあーこれと分かります。

麺は割り箸の先くらいの角の取れた丸太麺で結構煮ても問題ないです。

丼は少し角度ある逆さ富士でそのセンターにわんさか入っています。意外と後半でも悪い食感ではなかった。

辛さはライトながら単純に熱いので汗が出ます。純豆腐の豆腐はまぁ湯豆腐的でそれでも温まってはいて、その熱い塊が体内を移動してるのが分かる。
(なんでかこの最中ってよく気持ち悪くなる…)


湯豆腐にアサリ味噌スープを追っかけて丁度いい感じ。もう少しひねれはするものの、コンセプト的に悪くないなと。

ニンニクはあって良かった。まぜそばのお兄さんがニンニクおかわりしていて。20円グッズでおかわりは心苦しいw

味玉はネットリ多めのしっかり甘みのあるものでこのスープの中ではリフレッシングでした。あってよし。

モニモニとした麺を頬張りつつ、後半は軽く汗が出ながら完食。追いスープとかしてると普通に飲み干す手前まできていたw

もっと寒い日に来るといいのかも？


雑多な書き込みは以下に。
#お土産にと三鷹通りと井の頭通りの交点にあるマ・プリエールでケーキを買ってみた。こ小林チョコレートメインと思いきや、チョコベースのケーキもなかなか美味しいのよね。値段もなかなか。