煮干し醤油ラーメン（950円）

12:06着　店前の2台分の駐車場は空いていた。
記入式では無くて並ぶ方式、外待ちなし、入店すると中待ちもなし、
正面の券売機で現金のみで食券を
買う。

カウンター席が空いているので
自由席のジェスチャー。

12:09には提供される。
スープを飲む、いつもの味美味しい。細麺をすする、麺の固さを言った事はないが細麺で大体2分20秒程茹でる。麺をどれだけ茹でたら良いか検討済なんだろう。麺の固さ絶妙。
美味しい。

食べに来るお客を待たせない事。
これ、飲食店では必須だと思う。



57回目