半チャーハンセット（1050円）

バリカタ
＋半熟煮玉子(アプリクーポン)

幸龍ラーメンを後にして、もう一つドラゴン攻めです。

天龍ラーメン。
こちらも、ちょっとご無沙汰しております。

アプリは前回入れてきたのでクーポンを確認して、煮玉子をゲットし、半チャーハンセットをバリカタでお願いします。

半チャーハンが先に登場。
小さな器にこんもり盛られた半チャーハン、さてさて。

味は薄味で、ラーメンスープに合うこと間違いなし。
なのですが・・・

如何せん、ご飯が柔い気が。
私もいい歳なんで、バリバリ硬いご飯はちょっとキツいのですが、やきめしとカレーは硬いご飯がいいなぁ。
気のせいかもしれませんが、ちょっとそんな印象を受けました。

ラーメンは、やはり豚骨濃度が高いトロトロスープ。
説明書きにも記してありましたが、脂の層等はなく、豚骨一本勝負の心意気が現れている潔さをひしひしと感じます。

このトロみは豚足も使ってるとのことですが、いい感じのトロトロさ。
いいですね～。

麺がスープを纏い、一口でラーメンの一体感がド～ンと味わえます。


ただ、元ダレが少し強いな、とは思いました。
骨粉も底に溜まっているのですが、醤油感が強く、豚骨感を若干打ち消してしまっているのでは？という気がしました。

恐らく、これは個人的な好みの問題で、豚骨の強さは間違いなくかなりのものです。


煮玉子も、しっかり半熟のとろとろ黄身が溢れます。

濃い豚骨を求める方には、おすすめの一杯です。


※その後日、こちらのお店にテレビ取材が入っていて、限定ラーメンを食べてました。
鶏白湯！

何故あの時気付かないかな～・・・