塩中華そば（1030円）

嘉一は数年前に国分町で食べて以来。その時の感想は「鶏の出汁、風味が強過ぎ」て、あぁこんなもんか、っていう感想。以来、行くことは無く、行きたいとも思わなかった。今回は縁があって訪問したが、国分町店で食べたであろう醤油以外の「塩」があったので、迷わず塩を選択。なんと塩の方が100円高い。スープを飲んでみたが、これほど油膜が張ってたっけ？？と、記憶が殆ど無くなっていたのだけど、とにかく熱いスープ。しかし、すっごく低塩で薄め。お年寄り向け？？　しかし、この油じゃあ火傷するんじゃね？？味付けの濃いシナチクと一緒に食べると美味い気もしたが。。。画像を見て貰えば分かるが親鳥？のしっかり噛み応えのある小さなチャーシューが2枚とシナチク数本とネギ、これで1030円。お客は途切れることなく店内ウェイティング席では必ず数人が座ってる状態。こんなんで満足するのかぁ～って思った。あ、勿論、これは個人の感想なので御了承くださいませ。麺の硬さと手揉みの縮れ具合は良かったです。(良かった＝自分の好み)