特選鴨出汁醤油ラーメン（1100円）

近所にありながらも初の訪問となる此方。鴨出汁がウリの麺屋福丸さん。左上の法則に則り特選鴨出汁醤油ラーメンをチョイスしました。程なくして提供された器からは、仄かに鴨の香りがします。スープを飲んでみると鴨の風味よりも醤油の風味が勝るようなスープに感じたました。麺は、加水率は低めの細麺でパッツン系まではいかないものの、それなりに歯ごたえのある麺でした。特選のトッピングは、鴨肉2枚、レアチャーシュー、鷄チャーシュー、薄切りタケノコが一枚づつ、煮卵で、細切りの柚子の皮が爽やかな香りを醸し出していました。鴨肉は、独特の旨味と歯ごたえがあり美味しく感じましたが、スープは思ったより鴨感はなく、ちょっと残念な感じでした。味のバリエーションが豊富なので、まだまだ実食してみたいですねぇ。