塩らーめん（1200円）

秋もとの塩ってこんなに旨かったっけ？

スープの出汁の旨みも塩ダレも香味油もバッチバチにきまっている。
なんか、この香味油、くじら軒のニュアンスを感じる。それを凄くブラッシュアップした感じ。

ここの店主、桂花、醤屋、純連、ムタヒロと毛色の違う名店を渡り歩いて修行を重ねた事は有名だけど、くじら軒とも何か繋がりあるのかな？