釜揚げ式セアブラック（1250円）

なるほど！釜揚げ式。茹で上がったつるシコ麺が、鰹出汁の中で極上のスープに飛び込むのを今か今かと待ち構える！スープは背脂が豊富だが、全然くどくない。むしろ爽やか。海苔が良いアクセント！美味い！