塩　麺少なめ（1200円）

御主人が体調と相談して営業されているお店なので、なかなかタイミングよく伺う機会に恵まれず。
ま、それはこちら側だって似たり寄ったり。
今日は双方の都合が合った。

今日は塩があるということなので、塩に。
凄く複雑な味わい。
浅草軒さんや甘善さんやRamen FeeLさんやかねかつさんやきなりさんや鈴ノ木さんの様な塩もある。

急いだり、回転が良い悪いと気にする方々には全く不向きです。
時間と心の余裕が有る方々がゆっくり味わうべきお店です。