鴨と松茸の塩つけそば　鴨増し増し（2500円）

望外の鴨と松茸の塩つけそばを鴨W増しでいただく栄誉にあずかる。
なんてこった、この出汁。なってこったこの麺‼︎‼︎‼︎
むむむのむ、なのである。

このくろ㐂さんの鴨肉最高だね。日本酒があったのなら、そうすべきだった。
某超有名なおいしい店の御主人のかつての話。
くろ㐂さんの鴨肉がおいしすぎたので、教えて下さいと頭を下げたら、全てを教えてくださったそうだ。
そこの鴨肉、やっぱりおいしいもんね。
そして、師匠はやっぱり当たり前だけど、おいしいのでした。
大将の度量の大きさ広さを表わす逸話です。


14:25饗くろ㐂さんに到着。
相変わらず長蛇の列であります。

特製醤油を食べたいと思って来店。既に終了していれば、ほん田さんへ伺おうと思っていました(心強い味方だなあ)。

そう言えば、鴨と松茸の塩つけそばって見た気がする、と券売機上を見るとあるではないか。決定。これだ。んで鴨増し増しですね。

15時、終いの知らせと共に、暖簾が仕舞われる。自分は6番目に上がっていた。

昨日さわさんで3時間並んだばかりである。今日の並びは、ちょろいもんです。


柚子ビールと共にいただきました。
ハートランドのビールグラスに、柚子が挟んであります。たったそれだけ？思われるかもしれませんが、それが良かった。