チャーシュータンメン（1100円）

思い立ったが吉日。突如啓示のように、はつねさんに行く‼︎と出発。そして西荻の改札を出ても今日水曜日は、迷う必要がない。鞍馬さんは休みだ。並びは二人しか居ない。奇跡だ。いくら雨模様だとしても。久しぶりにタンメンをいただくことに。いつもチャーシューもやしそばだけれど。このしっかりした味付けのチャーシューが大好き。タンメンは、はつねさんでしかいただかない。ほかの地元のお客さんもそうなのではないだろうか。あっさりでありながら、コクがあり深い味わいなのだ。野菜はシャキシャキ。スープの塩味の正に塩梅が超絶妙。これ以下でも以上でもいけないというところにおさまっている。私にとって、西荻窪は、鞍馬さん、はつねさんがまず主。次に、北口の、たんたん亭の創業者が、ひっそりと営む支那そばや「いしはら」さん。だから、最近の若者に人気のRさんへは辿り着けない。その店が開店したての頃、はつねさんの行列がとんでもないことになっていて、諦めて3度ほど伺った事がある。おいしいお店である。が、しかしながら、なのである。私の中では、はつねさんはベスト10軒に入るお店です。誠においしい一杯です。ごちそうさまでした。