豚そば＋きくらげトッピング（790円）

2016-11-3
本日は『魚露温麺 凪』にて、豚そば（きくらげトッピング）ばオーダーしたとです。

魚露温麺（ぎょろおんめん）は、ほぼ凪の実験店舗と化しているようで、ここ一年でうどん店→ガッツリ定食屋→現在と、めまぐるしく変わっています😅

画像見て『あれ？一蘭っぽい』と思った方もいるでしょう😊
私は一蘭未訪ですが、赤い辛味ダレが似てますよねー😄
これは凪自慢の辛銀ダレを発展させたものだと思いますが、煮干し風味の辛味ダレです👍

オーダーした豚そばは、濃い目の豚骨と濃い目の煮干しをブレンドした、まさに未知との遭遇👽
初めてのスープなので、上手く表現できんとです😱

凪は『すごい煮干しラーメン』と、豚骨🍜『豚王』の二枚看板❗️
得意な二種類のスープを混ぜちゃったみたいですね😅

麺は自家製の極細低加水麺👍
いわゆる博多🍜みたいな麺ですが、よくできていてうまかー😆
凪の底力を感じるばい👍

大好きなキクラゲトッピングして大満足😄
ご馳走様でした‼️

総評★★★★☆

麺★★★★☆
自家製麺、低加水極細ストレート、麺量不明

スープ★★★☆☆
濃い目の煮干しスープ＋濃い目の豚骨スープ＆醤油？、実験的なスープで一体感はイマイチ、今後に期待😊

具★★★★☆
豚チャーシュー1枚
キクラゲ（トッピング）

薬味★★★★☆
辛味ダレ（辛銀ダレ？）
青ネギ