背脂満汁®︎(セヤニミチル)
ラーメン 三浦家
東京都
ラーメン(1000円)
おそらく新店の対応で三浦店主は不在。 それでもこの活気!この美味しさ!この安定感!流石の一言やね。 チャーシューも海苔も文句無いのだけど、ほうれん草良いなぁ。 なんかほうれん草とは味が違うアブラナ科植物の茎の食感と味が混ざっている。 小松菜?ちょっとピリッとするからカラシナ?とにかく茎のシャキシャキが食感のメリハリになって凄く良い。 大変美味しく頂けました。ごちそうさまでした。