バラ肉ちゃーしゅーめん（1020円）

たまたま通りすがりに入店して大正解。

魚介出汁が香るたっぷり熱々のスープに弾力のある中細ストレートの自家製麺。
一口目、ちょっと醤油の角が立ってるかな？と思うが食べ進めるうちに美味しさにハマっていく。
欲を言えば折角事前に炙るならチャーシューの味付けにもう一工夫欲しいかな。

こういうthe醤油ラーメンの良店って意外と少ないから貴重。
嬉しい発見でした。