一楽ラーメン　名島本店

メニュー・・・
ラーメン　


見た目・・・
薄切りチャーシュー2枚、ネギ、白ゴマ


スープ・・・
少し透明感のある薄茶色めのスープ
一見、味も薄めに感じるが
あっさりの中にも旨味と塩味がバランス良く
久しぶりに食べたけど
イニシエ系の味わい
背脂の旨味と微量なニンニクの香り


麺・・・
少し黄色めな角細麺　ストレート
喉越しは良い
麺の香りも適度にして
懐かしさもあるような美味しさ


チャーシュー・・・
薄切りのバラ肉チャーシューは
スープに炊き上げて仕上げた茹で豚かな
余計な味つけはしてないバラ肉
スープを邪魔しない味わい
脂身の部分はスープの熱で溶けるようにトロトロ



全体的に・・・
漫画NARUTOにもイメージで出てくるラーメン屋
作者のサインも飾ってあり
NARUTOファンも聖地として行くのかも
地元の人たちに長年愛される味わいと雰囲気で
たまには原点に戻って懐かしさを感じるラーメンも悪くないなぁと改めて感じた