中華そば（900円）

前回食べたのは中野の本店だったか、飯田橋だったか…15年以上前なので記憶があやふや。

96年組とか、ダブルスープの始祖だとか、その辺にフォーカスされがちだけど、純粋に旨いよなー。

シングルで炊いた濃厚豚魚も良いけど、豚と魚介のバランスが完璧にコントロールされたダブルの良さを再認識。

口当たりは優しいけど、味わう毎に奥行きを感じる。
そんな男に私もなりたい。