豪快ラーメンしお

げんこつとは骨の部位で、それでとった出汁のラーメンてことなんでしょう。

なるほど、ベーコンスープみたいな出汁が出ています。ポトフと思えばペッパーが置いてあるのも納得というか。

しかし、これに合わせるものがいずれもインスタントっぽくて。のびない冷麺みたいな白っぽい長四角な麺。漬物的なメンマ。

豪快だからかチャーシューがスライスで載っています。角煮みたいな漬物的なチャーシュー。これも出来合い。

ラフテーとかビニールから出したらこんな感じかな。どうも出来合いを仕入れたというかインスタントっぽいもの。

で、値段もそこそこするのでこれはないなぁ。そんな感じ。。ダメだこれ。

昔の花月のラーメンは好きでした。ニンニク生しぼりとかしてやるとそこそこ食べられたものですが、これはそれとは全然違う。

スープだけかなぁマトモなの。これも仕入れとかだと、たまげますが。


雑多な書き込みは以下に。

阿佐ヶ谷から0.5kmのお店にいきなり行きたくなって。それが運の尽き。

「都合によりお休み」

周りにお店なんてない・・・いろはやさんは駅から1km近いはず。しかも定休日。

なら大慶さんにしようかなと行ってみると、閉まっている。その間、蒸し暑い夕方、軽い上り坂を行って、閉まっている。。

もう、ダメ。

なんて帰りに見えたお店に入ります。げんこつラーメンて花月が前はそんなラーメンだったような。

入ってみると、単価がそこそこする。よくわからないままに、豪快ラーメンのしお味にしてみます。先に入っているお客さんも塩なのでそれはそれか。。

外が暑くてお水が美味しい。

カウンターだけのお店。1人ずつぶ厚めの四角い板がテーブルマットみたいに置かれています。夫婦ではなさそうな男女の従業員。

あとよくわからないけど可愛げのないフグみたいなメガネのJKが、座って無言でスマホを見ています。家族なのかも。

なんて観察していたら麺が来ました。